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Control preciso del espesor de masa en laminadoras industriales

Aplicación

Medición sin contacto para garantizar una calidad constante y reducir el mantenimiento.

Sector

Food & Beverage.

Productos Utilizados

Sensores lineales inductivos LI de Turck.

Descripción general de la aplicación

En la industria de panadería y alimentación, el control preciso del espesor de la masa es un factor clave para garantizar la uniformidad del producto final. Pequeñas variaciones durante el laminado pueden afectar a la calidad, incrementar el desperdicio de materia prima y reducir la eficiencia de la producción.

La tecnología de TURCK, ofrece una solución basada en sensores lineales inductivos LI, capaces de medir de forma continua y sin contacto la posición de los rodillos laminadores para mantener un espesor de masa constante durante todo el proceso.

El reto

Muchas laminadoras utilizan potenciómetros mecánicos para controlar la altura de los rodillos. Estos dispositivos están sometidos a desgaste y son sensibles al agua, la harina, los cambios de temperatura y los productos de limpieza, lo que provoca desviaciones en la medición, paradas de máquina y un aumento de las tareas de mantenimiento.

La solución

La solución incorpora el sensor lineal inductivo LI de TURCK, que mide de forma continua y sin contacto la posición del sistema de laminado. La información se transmite al PLC mediante señal analógica o digital, permitiendo ajustar automáticamente la separación entre rodillos y mantener el espesor de la masa dentro de las tolerancias establecidas.

Gracias a su principio de funcionamiento inductivo, el sensor no presenta desgaste mecánico y mantiene una elevada precisión durante toda su vida útil. Además, su grado de protección IP67 garantiza un funcionamiento fiable incluso en ambientes con humedad, polvo de harina y frecuentes procesos de limpieza propios de la industria alimentaria.

Ventajas clave de la solución:

  • Medición continua y precisa del espesor de la masa.
  • Tecnología sin contacto, totalmente libre de desgaste.
  • Calidad constante del producto final.
  • Reducción de rechazos y desperdicio de materia prima.
  • Menores costes de mantenimiento frente a potenciómetros mecánicos.
  • Resistencia al agua, al polvo de harina y a los productos de limpieza.
  • Protección IP67 para entornos alimentarios exigentes.
  • Integración sencilla con PLC y sistemas de automatización.

Aplicaciones

  • Laminadoras de masa.
  • Líneas de producción de pan.
  • Fabricación de pizzas y bases.
  • Producción de galletas y crackers.
  • Bollería industrial y masas laminadas.
  • Procesos de alimentación donde se requiere un control preciso del espesor del producto.

En ELION ofrecemos soluciones de automatización para la industria alimentaria que combinan sensores inteligentes, tecnología IO-Link, RFID, redes industriales y sistemas de control para mejorar la calidad del producto, aumentar la disponibilidad de las máquinas y optimizar la eficiencia de los procesos de producción.

DESTACADO

Con el sensor LI, ofrecemos una solución libre de mantenimiento que proporciona resultados de medición consistentemente precisos para aplicaciones exigentes en la industria alimentaria.

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